KFC testar växtbaserade kycklingnuggets idag (men bara på en restaurang för nu)

Kategori: Klimatförändring Postad 27 aug

Snabbmatsjätten är bara den senaste kedjan att testa catering för den växande efterfrågan på köttfria alternativ.

Testet: Beyond Meat friterade kycklingnuggets kommer att finnas tillgängliga i en KFC-restaurang i Atlanta idag . Alla som beställer ett föremål från menyn på Atlantas Cobb Parkway KFC från 10:30 till 18:30 idag kommer att få ett gratisprov av de köttfria nuggets. Om dagens test faller väl hos kunderna planerar företaget ett bredare test eller potentiell nationell utbyggnad.

Håller med i tävlingen: KFC är den första snabbmatsrestaurangen i USA som testar en växtbaserad kycklingprodukt, men dess konkurrenter gör liknande åtgärder. Del Taco började sälja burritos fyllda med vegansk köttfärs i juni, medan Burger Kings köttfria Impossible Whopper såldes i alla amerikanska butiker tidigare denna månad. Del Taco har sett en uppgång i efterfrågan sedan, säljer nästan 2 miljoner av de köttfria burritonerna.

Varför allt tjafs? Kanske kontraintuitivt är målmarknaden för dessa produkter inte veganer. Snarare är det ett svar på uppkomsten av flexitarianism: en diet som i första hand, men inte uteslutande, är vegetarisk. Att skära ner på kött är ett livsstilsval som växer i popularitet när miljömedvetna människor försöker minska sitt koldioxidavtryck (och bevisen är på deras sida).

Spelar kyckling: Det kan markera en comeback för Beyond Meat. Företaget drog sin kycklingprodukt från livsmedelsbutiker tidigare i år, efter att ha beslutat att den inte uppfyllde sina standarder. Om det inte lyckas nu, rivaler som Impossible Foods kommer att vänta på att ta dess plats.

Läs nästa: Kapplöpet om att göra en labbodlad biff

Registrera dig här för vårt dagliga nyhetsbrev The Download för att få din dos av de senaste måste-läs-nyheterna från världen av framväxande teknik.