211service.com
Robotkockar blir bättre – om du gillar snabbmat
Cordon Bleu-kockar behöver inte oroa sig för att förlora sina jobb till robotar än. Men ett antal startups tror att några enkla kulinariska uppgifter snart kan automatiseras i snabbmatskök.
Denna vecka, TechCrunch rapporterade att ett företag som heter Miso Robotics har utvecklat en ny hamburgerkokningsrobot som heter Flippy. Robotarmen använder ett urval av verktyg för att placera biffar på en grill, övervaka hur de lagar mat med kameror och termiska sensorer, och sedan släppa dem på en bulle redo för en människa att garnera.
Resultaten är inte lika graciösa som en utsökt kock – snarare verkar det som om biffar tappas på din bulle med elegansen hos en hamburgerflipper. Men resultaten har imponerat tillräckligt mycket på restaurangkedjan CaliBurger för att den ska kunna prova tekniken på 50 restauranger under de kommande två åren.
På andra håll har Silicon Valley-startupen BeeHex utvecklat en robot som kan 3-D-printa pizzor . Ursprungligen kickstartades av NASA-finansiering i ett försök att hitta nya sätt att tillhandahålla mat till astronauter, enheten sprutar ut deg, tomatsås och ost för att bilda något som liknar en pizza på bara en minut, och lagar den sedan i fem till. Företagets stjärnambitioner har dock övergivits för nu: istället kommer roboten att dyka upp i nöjesparker och gallerior under det kommande året.
Medan du väntar på att din automatiska middag ska anlända kan andra robotar gärna fixa en drink till dig. Cafe X i San Francisco, till exempel, kommer att ge dig en rykande kaffe via en av dess robotbaristor , medan Las Vegas är på väg att få en robotbar bartender att piska ihop cocktails.
Det som är tydligt från dessa maskiner är att robotister gör framsteg med att automatisera livsmedelsproduktionen. Under 2015, till exempel, tittade vi på ett system som använde två robotarmar för att göra en rudimentär sallad — men att plocka upp mjuka och oförutsägbart formade föremål är svårt för robotar, och att efterlikna mänskliga knivfärdigheter är lika svårt. Det behöver inte sägas att resultaten bara skulle imponera om du gillar tjockskuren gurka.
Istället är de nyare robotarna designade för att bita av sig mer hanterbara köksroller, vilket gör dem mer benägna att lyckas. Och, särskilt i fallet med BeeHex, är deras utvecklare orädda för att låta dem utföra uppgifterna med hjälp av icke-mänskliga tillvägagångssätt, vilket verkar ge positiva resultat. Be bara inte om en sallad ännu.
(Läs mer: TechCrunch , Business Insider , Robotar börjar förstå livsmedelsförädling , Robotic Livsmedelsaffärer har lärt sig hur man hanterar dina grönsaker )