211service.com
Hur man odlar fyra ton mat om året i en metalllåda utan solljus
Jaime Silverstein hjälper växter att hitta ett hem i stadsmiljöer. 8 mars 2018
Med tillstånd av Freight Farms
Jaime Silverstein arbetar på en gård varje dag. Inuti en fraktcontainer. I Boston. Hon är en del av en växande rörelse av stadsbönder som har för avsikt att använda effektiva, högteknologiska hydroponiska inställningar för att korta avståndet mellan stadsbor och deras mat.
Den här artikeln är en del av en serie om framtidens jobb tillsammans med vårt nyhetsbrev Clocking In, som täcker inverkan av framväxande teknologi på framtidens arbete. Anmäl dig här -det är gratis!
Gårdar i den urbana djungeln
Silverstein arbetar som odlingsspecialist för Fraktgårdar , ett företag som skapar vad det kallar Leafy Green Machines - huvudsakligen fraktcontainrar som är dekorerade med tillräckligt med hydroponiutrustning och verktyg för att producera två till fyra ton produkter om året, oavsett klimat och plats. Du kan sätta den på en parkeringsplats på betong eller trottoar, så du behöver inte bra jord, säger Silverstein. Det är något de flesta stadsområden har ont om.
Lysdioder lyser upp lummiga gröna inuti fraktcontainergården. Med tillstånd av Freight Farms
Behållarna producerar i första hand - vänta på det - bladgrönt, som sallad och mangold, eftersom de är snabba att växa och kan ligga nära varandra.
Och medan en av de viktigaste försäljningsargumenten är att kunna odla klimatkänsliga växter på en ofta kall, snörik plats som Boston, har Silverstein ögonen på ett pris längre ut - mycket längre ut: Freight Farms har arbetat med NASA för att se hur Leafy Green Machines kunde gå ut i rymden. Vi har tittat på hur man kan påskynda [växternas] växttid och tittat på hur man kan börja med frön och insatser och sedan regenerera dessa insatser och frön över tiden, säger Silverstein (insatser hänvisar till de näringsämnen växter behöver för att växa, vilket kan vara svårt att komma förbi i rymden). Jag tycker att det är riktigt coolt och intressant arbete. Inte bara för utrymmet, utan för att göra hela hydroponiksystemet mer hållbart och sluten slinga.
Nästa generation bönder
Silverstein är en del av en växande grupp unga, utbildade människor som ser jordbruk som ett sätt att göra skillnad i världen. Enligt US Department of Agriculture , ökade antalet jordbrukare i åldern 25 till 34 år 2,2 procent mellan 2007 och 2012 – bara andra gången under det senaste århundradet som gruppen har växt. Av dessa nya unga bönder har 69 procent högskoleexamen. Jag gick ursprungligen i skolan för näringsliv och miljöpolitik, säger Silverstein. Jag tror att jordbruk och att odla mat är ett av de mest direkta och meningsfulla sätten att minska ditt miljöavtryck.
Jaime Silverstein övervakar växterna inne på Freight Farms testgård. Med tillstånd av Freight Farms
Hjälper livet att blomstra
Som odlingsspecialist är Silverstein en hybrid av bonde, vetenskapsman och officersarbetare. När hon sitter vid sitt skrivbord är hon en jourhavande kundtjänstrepresentant, eller så analyserar hon data från Freight Farms testjordbruksinställningar. Resten av dagen smutsar hon ner händerna med allt från att transplantera små plantor till att experimentera med de bästa sätten att få ätbara blommor och peppar att växa i de lila-ljusbadade väggarna i företagets containrar.
All den där en-mot-en-tiden med växterna resulterar tydligen i några nära band - och, tyvärr, några offer. För Silverstein är detta den tuffaste delen av jobbet. Man tänker, jag kunde ha gjort det annorlunda, eller så mår de här stackars plantorna inte så bra, säger hon. Jag vill göra dem bättre. Du har detta förhållande till själva växterna.
Vill du lära dig mer om framtidens arbete? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev Klockar in !