För att föda världen bör vi sänka våra grödor

Kategori: Okategoriserad Postad 13 nov

Jordbrukarna i världen har inte globalt optimerat vad de odlar var. Men om de gjorde det kan det ha en djupgående inverkan på vår förmåga att mata planeten.

Växande befolkningar, vattenbrist och klimatförändringar gör det svårare att odla tillräckligt med mat, och situationen kommer bara att bli svårare i framtiden. Som vi har argumenterat för tidigare kommer genetiskt modifierade livsmedel att spela en stor roll för att hjälpa till att lindra problemet genom att skapa tuffare, högre avkastning växter som överlever fientliga förhållanden och ger fler kalorier per hektar.

Men en ny Naturgeovetenskap studie har ett mer grundläggande förslag för oss att tugga på: nämligen att vi byter upp där vi odlar saker. Studien hävdar att 'den nuvarande fördelningen av grödor runt om i världen varken uppnår maximal produktion eller minimal vattenanvändning', och föreställer sig sedan hur framtiden skulle kunna se ut om planteringen av grödor optimerades för att ge flest kalorier samtidigt som man använder minst vatten.

Svaret? Ganska mättande: vår planet skulle kunna mata 825 miljoner fler människor än den gör nu, med 13 procent mindre vatten. Det skulle helt klart räcka väldigt långt för att säkerställa att hunger inte är ett av de största problemen som världen står inför.

Men även om - och det är ett mycket stort om - världen valde att implementera ett sådant system, så finns det ett kulturellt problem att övervinna. Som Ars Technica påpekar , flytten kanske inte passar särskilt bra hos ... ja, praktiskt taget vem som helst just nu, om jag ska vara ärlig. Att optimera grödor för att mata så många människor som möjligt innebär att man gör saker som att gynna majs framför ris i Indien, eller sojabönor istället för sockerbetor i Ryssland. Med andra ord: dieter skulle behöva förändras dramatiskt för att tillgodose 'förbättringen'.

Men hej, för det större bästa kanske det är dags att vi alla blandade ihop vår meny.