211service.com
Burger profilering
Dra in på McDonald's i Chippewa, PA, nuförtiden, och datorseende programvara kommer att berätta för yngelkockarna vad du förmodligen vill ha till lunch innan du går ur bilen. Under det senaste året har HyperActive Technologies of Pittsburgh utrustat åtta snabbmatsrestauranger i Pennsylvania och Ohio med kameror och programvara som analyserar inkommande trafik, vilket ger ett hopp om sannolika matbeställningar.
HyperActives programvara räknar bilar när de kommer in, identifierar vilka typer av fordon den upptäcker och ger rekommendationer baserat på tidigare trender på restaurangen. Inkommande minivans kan förutsäga efterfrågan på kycklingnuggets och andra barnvänliga rätter, medan pickuper föreslår dubbla cheeseburgare eller Quarter-Pounders. Programmet uppskattar sedan matbehovet för de närmaste minuterna och sänder tillagningsinstruktioner till displayskärmar vid grillarna och fritöserna.
Den här historien var en del av vårt septembernummer 2004
- Se resten av frågan
- Prenumerera
Som ett resultat har restauranger minskat kundernas väntetid med så mycket som en tredjedel och minskat matsvinnet, säger HyperActives medgrundare R. Craig Coulter, en före detta datavetare vid Carnegie Mellon Universitys Robotics Institute. Pat Currie, en chef på Tri County Management, som äger Chippewa-franchisen, säger att systemet också minskade stressen på stökig hjälp. Det var vackert, säger Currie. Det var inget skrik och skrik.
Om HyperActives siffror är korrekta har tekniken lovat, säger Andy Feinstein, professor i matserviceteknik vid University of Nevada, Las Vegas. Snabbmatsrestauranger handlar om volym, säger han. Allt som de kan göra för att minska avfallet skulle de verkligen arbeta med.
Andra företag värvar också datorseende i snabbmatsverksamheten. Advanced Interfaces of State College, PA, har nyligen genomfört fältförsök med lokala McDonald's-restauranger för att kartlägga gångtrafik, utvärdera layouter och reklamskärmar och hjälpa restauranger att planera sina menyer för olika tider på dagen eller veckan. Vilket betyder att din lokala hamburgare så småningom kan veta vad du vill ha dagar innan du gör det.